Intervallfasten

Unsere Gründerin: Nicole Staabs

Direkt nach ihrem Diplom zur Kommunikationsdesignerin im Juli 1997 eröffnet sie 25-jährig das Sushi-Szene-Restaurant „raw like sushi“ in Hamburg.

1999 kommt Hamburgs erste Suppenbar „NIC’Soup“ dazu.

2001 folgen Hochzeit und Familiengründung. Im Sommer 2005 eröffnet sie ihr zweites Restaurant, das „BEN“, im Hamburger Mittelweg.

Ein Jahr später folgt BEN Catering mit dem Schwerpunkt auf Fernseh-Catering (Kunden sind u. a. die Johannes B. Kerner Show und die Talkshow Markus Lanz).

Ende 2009 sucht Frau Staabs nach einer einfachen Möglichkeit, ihre Ernährung umzustellen und fand in New York einen Anbieter für Detox-Kuren. 

Im Anschluss an einen Selbstversuch beschließt sie, etwas Ähnliches auch in Deutschland anzubieten. Detox Hamburg wird geboren.

Aus DETOX Hamburg wird GOOD FOOD GERMANY

Nach mehrmonatiger Testphase geht Nicole Staabs im Februar 2010 mit GOOD FOOD (ehemals DETOX Hamburg) an den Start – anfangs nur mit Smoothie-Kuren. Suppen und Food-Kuren folgen schnell.

Im Februar 2013 beendet sie ihre Karriere als Gastronomin, um sich ausschließlich den Themen Detox und gesunder Ernährung zu widmen.

Ein Jahr später, im Februar 2014, veröffentlicht sie ihr erstes Kochbuch: „Detox: Das Kochbuch“ (GU Diät & Gesundheit). Im Februar 2016 folgt „Detox-Smoothies“ (GU Diät & Gesundheit) sowie Februar 2018 das Buch „GOOD FOOD – Meine 50 Lieblingsrezepte: schnell & gesund“

Im Frühjahr 2018 wird aus DETOX Hamburg GOOD FOOD Germany.

Nicole Staabs ist ausgebildete Ernährungsberaterin und Fitness-Trainerin. Neben Good Food arbeitet die heute 49-Jährige als Expertin für Printmedien im Bereich „Food“ und „gesunde Ernährung“. Außerdem bietet sie Coachings, Kochkurse und Vorträge zum Thema gesunde Ernährung für Firmen an. Mehr zu ihrem Foodcoaching-Angebot erfahren Sie hier!

Seid Februar 2021 vertreibt sie mit ihrem Sohn den „alkoholfreien Gin“ Unschuld vom Lande. Mehr Infos hier!

" Ich habe nach einem Weg gesucht, mich ohne großen Zeitaufwand gesund zu ernähren und nichts gefunden. So entstand die Idee "
Nicole Staabs
Gründerin Good food Germany