Unsere Gründerin: Nicole Staabs

Willkommen bei GOOD FOOD Germany! 

Wir sind ein führender Anbieter von Detox-Kuren und gesunder Ernährung in Hamburg und Deutschlandweit. Unsere Gründerin, Nicole Staabs, ist ausgebildete Ernährungsberaterin und Fitness-Trainerin mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie.

Direkt nach ihrem Diplom zur Kommunikationsdesignerin im Juli 1997 eröffnete sie ihr erstes Restaurant, das Sushi-Szene-Restaurant „raw like sushi“ in Hamburg. Seitdem hat sie ihr gastronomisches Angebot erweitert und 1999 folgte Hamburgs erste Suppenbar “NIC´Soup”. Im Sommer 2005 eröffnete sie ihr zweites Restaurant, das „BEN“, im Hamburger Mittelweg. Ein Jahr später folgte BEN Catering mit dem Schwerpunkt auf Fernseh-Catering (Kunden waren u.a. die Johannes B. Kerner Show und die Talkshow Markus Lanz).

Ende 2009 suchte Frau Staabs nach einer einfachen Möglichkeit, ihre Ernährung umzustellen und fand in New York einen Anbieter für Detox-Kuren. Nach einem Selbstversuch beschloss sie, etwas Ähnliches auch in Deutschland anzubieten. Detox Hamburg wurde geboren.

Nach mehrmonatiger Testphase ging Nicole Staabs im Februar 2010 mit GOOD FOOD (ehemals DETOX Hamburg) an den Start – anfangs nur mit Smoothie-Kuren. Suppen- und Food-Kuren folgten schnell. Im Februar 2013 beendete sie ihre Karriere als Gastronomin, um sich ausschließlich den Themen Detox und gesunder Ernährung zu widmen. 

Ein Jahr später, im Februar 2014, veröffentlichte sie ihr erstes Kochbuch: „Detox: Das Kochbuch“ (GU Diät & Gesundheit). Im Februar 2016 folgte „Detox-Smoothies“ (GU Diät & Gesundheit) sowie im Februar 2018 das Buch „GOOD FOOD – Meine 50 Lieblingsrezepte: schnell & gesund“.

Im Frühjahr 2018 wurde aus DETOX Hamburg GOOD FOOD Germany.

Nicole Staabs ist ausgebildete Ernährungsberaterin und Fitness-Trainerin. Neben Good Food arbeitet die heute 50-Jährige als Expertin für Printmedien im Bereich „Food“ und „gesunde Ernährung“. Außerdem bietet sie Coachings, Kochkurse und Vorträge zum Thema gesunde Ernährung für Firmen an.